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普洱茶属于什么茶?

2021-10-07 19:40:48 投稿人 : yq4qlskj 围观 : 123 次 0 评论

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黑茶

普洱茶又称古树茶、滇青茶,属于特种红茶,因其原在普洱市的集散地而得名。普洱茶是由云南大叶种晒青绿茶经传统制茶工艺精制而成。根据发酵程度的不同,可以分为生茶和熟茶两类。

普洱茶属于特种红茶,由云南大叶种茶树的芽和叶制成。根据加工工艺和品质特点,普洱茶可分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。

普洱茶外观紧实、直、肥、亮。冲泡后汤色红橙,香气凌厉持久,陈年明显,口感醇厚鲜爽,很耐泡。冲泡五六次仍有香味。

普洱熟茶为发酵普洱茶,其茶汤色泽浓郁。普洱生茶无需发酵,优质的普洱熟茶呈深红色半透明状。将普洱生茶鲜叶干燥制成毛茶,最后压制成饼状或坨状。普洱生茶与空气接触,后期自然发酵。

普洱茶是以云南省某地区的云南大叶种晒青绿茶为原料,经后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶起源于云南省澜沧江流域中游的思茅、版纳、临沧,分布于今云南省思茅市普洱县,故名“普洱茶”。具有很强的地域特色和工艺特色,茶叶“陈年”,越陈越香。它是中国茶中一种独特的茶。

普洱茶可分为不同发酵的生茶和熟茶,成品可分为散茶和紧压茶。绿色和深绿色是主要的生茶颜色,有些经过时间的陈酿会变成黄绿色和黄绿色。汤主要是黄绿色、黄红和金黄色。熟茶颜色以红褐色为主,香气上有明显的堆发酵味,汤色红亮,香气独特沉香,滋味醇厚甘甜,叶底棕红色,几乎不苦。

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